ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जो विशेष रूप से सर्दियों के दौरान उपलब्ध होते हैं और आनंदित होते हैं, जो ठंड के महीनों से स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं। वे आपको गर्म रखने में मदद करते हैं और इस मौसम में शरीर के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। यहां आपके लिए स्वस्थ और ऊर्जावान सर्दियों के लिए 6 सुपर फूड्स(Super Foods) हैं।
जब आप लोगों को अपनी बाँहों के बटन लगते और दुपट्टे को शॉल की तरह पहने हुए देखते हैं, तो पता चलता हैं कि सर्दी आ रही है! जैसे ही आप सुबह-सुबह अपने कंबल में लपेटते हैं, आपको बिस्तर नहीं छोड़ने के सौ कारण दिमाग में घूमने लगता है ।
काश, ऐसा नहीं होता तो आप भी अपने दिन आलस में बर्बाद करने के बजाय हंसमुख और सक्रिय हो सकते । क्या सही खान पान से हम एक्टिव एंड फुर्तीला रह सकते है ? इसका जवाब है हाँ जरूर रह सकते हैं।
तो सर्दी में क्या खाना चाहिए? ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जो विशेष रूप से इस मौसम में उपलब्ध होते हैं और आपको आनंदित रखते हैं, जो ठंड के महीनों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
वे आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं और इस मौसम में शरीर के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इन सर्दियों-विशिष्ट सुपर-फूड्स(Winter Specific Super Food) का सेवन करने के साथ-साथ हमें खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला से महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करने चाहिए।
डॉ. के अनुसार, साल भर संतुलित आहार पर ध्यान देना चाहिए। प्रकृति की कृपा से हमें मिलने वाली हर खाद्य सामग्री अति उत्तम है।
फिर भी, यहां 6 सुपर फूड्स हैं जो आप इस सर्दी के मौसम में सेवन कर सकते हैं।
सर्दी में क्या खाना चाहिए – ये 6 सुपर फूड्स
१। शकरकंद (Sweet Potato)
इस सर्दी में शकरकंद(Sweet Potato) के सेवन से आप को कैलोरी(Calorie) के साथ पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में मिल सकते हैं । हालांकि इनमें आपके आम आलू की तुलना में चीनी(Sugar) की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसका पोषण मूल्य कहीं अधिक होता है। शकरकंद फाइबर, विटामिन ए और पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है। ये कब्ज को ठीक करने में मदद कर सकती है, आपकी रोग प्रतिरोधक शक्ति में सुधार कर सकती है और सूजन को कम करने के लिए जानी जाती है।
२। शलजम और उसके पत्ते (Turnip)
यह स्टार्च वाली सब्जी एक बेहतरीन एंटी-ऑक्सीडेंट(Anti-Oxidant) है जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करने के लिए जानी जाती है। यह विटामिन के(Vitamin K) में समृद्ध है और इसकी पत्तियों में विटामिन ए(Vitamin A) की प्रचुर मात्रा होती है। शलजम(Turnip) और इसकी पत्तियों का सेवन आपकी हड्डियों को मजबूत करने और आपके पाचन(Digestion) में सुधार के अलावा आपके संपूर्ण हृदय(Cardiovascular) के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
३। खजूर(Dates)
खजूर में मौजूद कम वसा(Fats) की मात्रा आपको अपना वजन नियंत्रित रखने में मदद करती है। वे पोषक तत्वों का एक पावर-हाउस(Power House) हैं और जिम(Gym) जाने वाले लोगों के लिए जरूरी हैं। सर्दियों में खजूर का नियमित सेवन आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
४। बादाम और अखरोट (Dry Fruits)
सर्दियों में बादाम और अखरोट का नियमित सेवन एक सक्रिय तंत्रिका तंत्र, इंसुलिन के प्रति बेहतर संवेदनशीलता, स्वस्थ हृदय और शरीर को सुनिश्चित करता है। उन्हें अकेले क्यों खाएं जब आप उन्हें इस रेसिपी में खुबानी(Apricots) के साथ मिला सकते हैं।
५। रागी(Ragi)
शाकाहारी लोगों के लिए कैल्शियम का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका रागी है। इसके अलावा रागी मधुमेह(Diabetes) और एनीमिया(Anemia) को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह अनिद्रा, चिंता और अवसाद की स्थितियों में मदद करने के लिए जाना जाता है।
६। बाजरा (Bajra)
जरे की यह छोटी सी प्यारी किस्म(Type) वसा(Fats) से भरपूर, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। आयरन से भरपूर बाजरा एनीमिया को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अगर नियमित रूप से इसका सेवन किया जाए तो बाजरा आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है।
स्वस्थ जीवन जीने का एक ही तरीका है और वह है स्वास्थ्य के प्रति समग्र दृष्टिकोण रखना(Holistic Approach); जिसमें नियमित व्यायाम के साथ संतुलित भोजन शामिल है। आपके दैनिक आहार में सभी 5 खाद्य समूहों, अर्थात् दूध और डेयरी उत्पाद, पोल्ट्री उत्पाद, अनाज, फल और सब्जियां से कुछ न कुछ शामिल होना चाहिए।
